Αρνίσιο μπούτι με κεφαλοτύρι και σκόρδο στη γάστρα

 

Αρνίσιο μπούτι με κεφαλοτύρι και σκόρδο, ρολό στη γάστρα, και η γεύση του θα σας ξετρελάνει

Υλικά:

• 1 μπούτι αρνιού
• Κεφαλοτύρι σε μπαστούνια
• Ελαιόλαδο
• 5 σκελίδες σκόρδο
• Μερικές πατάτες
• 1 ποτήρι Κρασί
• Αλάτι – πιπέρι
• 2 Φύλλα Δάφνης
• 1 κλωναράκι Δενδρολίβανο
• Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση:

• Λέμε στον κρεοπώλη να ανοίξει ένα μπούτι αρνίσιο και να βγάλει το κόκαλο.
• Κόβουμε στο μούλτι το σκόρδο με το λάδι, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό.
• Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και στρώνουμε παντού το υλικό από το μούλτι, βάζουμε το κεφαλοτύρι, τυλίγουμε ρολό και δένουμε με σπάγκο.
• Σε κατσαρόλι το σοτάρουμε με λίγο λάδι, το σβήνουμε με το κρασί, το βάζουμε στην γάστρα με στρογγυλές πατάτες, αλάτι – πιπέρι, προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε στους 220 βαθμούς.

Έτοιμο το υπέροχο μπούτι αρνάκι, να μας μαγέψει με την γεύση του.
Καλή σας όρεξη!